工作内容:负责餐厅的甜品制作和甜品质量控制。主要职责包括:- 菜品制作:负责制作各种法式甜点,确保餐厅的菜品始终具有高水准品质;- 菜品质量控制:负责确保甜品的质量符合顾客的要求,包括监控甜品的安全和品质等;- 技术研究:负责研究并掌握法式甜品制作的技巧和方法,不断提升菜品质量和创新能力;- 库存管理:负责管理和控制甜点的库存量,确保甜点在适当的季节和时间保持新鲜;- 成本控制:负责控制餐厅的甜品成本,确保甜品始终具有盈利能力。职位要求:- 至少两年法式甜品或同类工作经验,熟悉法式甜品制作的整个流程,掌握各种甜品配方和做法。- 熟悉面部识别和基本的管理技能,具有良好的组织和协调能力。- 良好的沟通和团队合作能力,善于倾听别人的意见,并根据需要作出调整。- 热爱法式甜品,对甜品和餐饮文化有深入的理解,能够将其融入到自己的工作中。- 具备良好的数据处理能力和问题解决能力,能够对甜品制作和库存数据进行分析和优化;- 身体健康,能够承受工作压力,能够适应较长的工作时间。