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餐饮运营经理-上海
1.5-3万
人 · 本科 · 3-4年工作经验 · 性别不限2024/11/22发布
下午茶六险一金薪资优厚

中国大陆上海市上海市杨浦区民府路678号抖音新江湾广场T1号楼,邮编:200082

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民营/10000人以上

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1、负责辖区的餐饮运营日常管理及运营工作,管控食品安全、消防安全、控制餐饮服务风险点、提升餐品品质、监控产品入口率,并对辖区的餐饮满意度负责;
2、负责辖区餐饮运营体系的正常运作,合理制定各项工作计划,开展督导并监控实施过程,提出有效的整改建议,对餐饮项目运营结果负责;
3、支持编制、修订餐饮服务模块的质量手册、程序文件、作业指导书及工作表单等工作,并负责落地实施;
4、管理及考核餐饮供应商(央厨和现场服务商),能及时发起供应商整改约谈、评估供应商续签与太换,确保供应商服务质量及餐品符合字节跳动要求;
5、独立管理和运营区域配餐或者现场开火楼宇,确保餐饮各项KPI符合规定;
6、独立策划美食节及特殊节日餐饮方案的落地、复盘及优化工作;保持对用户反馈的监测,并能及时通过有效协调沟通解决用户合理需求,对不合理需求妥善处理。
职位要求:
1、本科及以上学历,3年及以上团餐、互联网餐饮、社会知名连锁餐饮、星级酒店餐饮管理经验优先;
2、熟悉国家餐饮行业有关法律法规,熟知团餐行业作业操作管理规范;
3、较强的学习能力和自我驱动能力,有自我突破和挑战精神,工作思路清晰;
4、有餐饮活动策划能力,有用餐接待经验优先;
5、具备较好的数据分析能力;
6、具备较好的沟通协调能力。

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