1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示；
3、统筹项目点后厨工作，负责制订厨房的各种工作计划；
4、负责负责开菜单，把控厨房的出品、质量和食品成本。
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、熟悉项目点经营情况，统筹安排厨房产品备量及制作，有效控制试菜成本同时保证按时按质按量供应各种产品；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；


任职要求
1、三年以上团膳厨师长或社会餐饮管理相关工作经验，管理思路清楚；
2、能开菜单（套餐、特色档），具有成本控制意识会使用电脑，；
3、烹饪技术良好，大、小锅菜兼备；
4、具备优秀的管理能力及人员协调能力；
5、具备食品安全意识；
6、吃苦耐劳、责任心强、注重团队精神。