1、为就餐客户提供优质的就餐服务，确保就餐环境的舒适整洁；
2、协助餐厅经理合理安排员工工作区域和工作内容；
3、指导员工开展对客的点菜、传菜等服务工作，并监督员工执行各种纪律和规章制度的情况，如有违反现象及时纠正；
4、检查各类用具，清洁完整；
5、每月定期对餐厅家什使用情况进行统计，配合财务部开展盘点工作；
6、协助餐厅经理做好其他管理工作；
7、给员工进行专业的技能培训。