岗位职责：
1、市场调研。收集卤味市场及餐饮线下零售端产品动态，关注电商热搜网红产品动态，定期和研发人员一起调研体验，挖掘转化成我司产品的可行性。
2、产品规划。 结合公司战略方向及品牌特性，提前做产品规划，确保产品上市有计划，产品研发工作更有时间更充分更完善，生产转化衔接更紧凑，品质更稳定，运营端的产品宣传推广工作也更能提前应对，提升新品上市的成功率。
3、产品研发方面
1）上新品。
从老板产品思路或者指令下达，或者产品研发部门产品创意产生，及业务端需求收集，到需求评估，到立项推进研发实施，工厂生产及门店上市，全程组织协调。确保新品上市项目管理的时效性，提升新品上市的成功率。
2）老产品创新，品质及售卖方式优化创新。
3）关注售卖不佳的产品，和业务端一起分析原因，组织决策下架。
4、数据分析与跟踪。定期按区域进行产品销售数据跟踪与分析，挖掘机会点和问题点。尤其关注新产品上市后的销售区域，并积极和业务端口分析和解决出现的产品方面的问题。
任职要求：
1、有食品（肉制品优先）或者餐饮企业3年以上产品经理工作经验，有过爆品打造经验；
2、有良好的产品策划能力，有市场策划或者相关部门任职经历；
3、对产品研发工作有一定了解，熟悉新产品上市的各项流程；
4、对卤味或佐餐市场了解，有相关产品工作经历者优先。