岗位职责：
1.协调和安排好所有工作人员的工作，确保菜品在规定时间内准时完成；
2. 监督餐厅的运营，确保餐厅的正常营业，同时也要确保菜品质量和成本控制；
3. 维护好餐厅的卫生和清洁，确保员工和客人的健康和安全；
4. 保持对行业最新动态的了解，对菜品和服务进行不断改进；
5. 制定并执行技术标准，以确保餐厅的水平始终保持在高水平。

职位要求：
1. 5年以上西餐厅厨师长的工作经验，熟悉菜品制作流程和厨房管理；
2. 熟练掌握西餐烹饪技术，了解食材的营养价值和质量控制；
3. 具备较强的沟通能力和团队合作精神，能够有效地协调和管理团队；
4. 具备良好的卫生和食品安全意识，能够维护餐厅的菜品制作标准和卫生标准；
5. 热爱餐饮行业，有强烈的责任感和使命感。