岗位职责：
1、负责每日食材的采购，包含疏菜、肉制品、大米、油、佐料等，记录好采购清单，做好台账，保证采购食材的质和量的同时控制用餐成本；
2、在部门主管的要求下，按公司的实际情况（人员，成本）部署团队准备工作餐，合理安排厨工的工作；
3、根据实际需要申请厨房的基础设备，定期检查基础设施的安全使用情况；
4、负责管理厨房员工、流程及内外场地的6S，确保各项厨房工作和人员相关的卫生安全；承担本岗位的安全职责，履行安全生产义务，保障安全生产；
5、监督食堂成员严格执行食品安全管理制度，包括管理员工根据工作要求填写各项工作记录、做好每顿菜单的正确填写公示并做好48小时留样等；
6、确保食堂运营相关证照与人员资格的完备有效；
7、负责厨房仓库的管理；
8、其他上级布置的食堂与行政相关工作。

任职资格：
1、5年以上食堂工作经验，有餐饮及食堂管理经验者优先；
2、初中以上学历，能熟练书写中文，普通话良好；
3、有厨师证者优先考虑；
4、会基本电脑操作；
5、持有健康证，身体健康；
6、能够吃苦耐劳，有良好的服务意识；
7、有良好的组织协调能力及团队合作精神；
8、熟知厨房工作流程，能够合理开展各项厨房工作；
9、熟知国家食品卫生条例及相关管理体系要求。