【岗位职责】
1、负责每天饼房的运作；
2、承担餅房的工作职责；
3、协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作；
4、控制、监测并领导整个饼房的运作；
5、负责饼房员工岗上培训。
【任职要求】
1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。
2、高中以上学历，身体健康，精力充沛；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的质量与成本控制；
4、熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识等；
5、熟悉食品卫生法、熟悉酒店的有关政策和规章制度；
6、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证