岗位职责：
1) 根据配餐需求为厨师准备所需食材和配料，负责食材的保存、腌制、半成品的制作、食品的粗加工；
2) 负责餐厅切配出品。记录设备温度，记录冷藏室温度，记录冰柜温度
任职要求：
1）具有五到十五年以上厨房工作经验,熟悉食品生产加工过程,熟知菜品的腌制上浆制作程序和风味及成本控制
2）星级酒店工作者优先
3）有厨房管理的能力、出色的团队建设与领导能力，熟知成本核算和控制方法