制定VIP餐厅菜单、菜品优化；原料采购、成本控制、操作流程把控；确保食品质量和安全；

主要任务和职责
1、 负责VIP餐厅菜式设计制作（粤菜、本帮菜、融合菜菜系为主）
2、 计划用料、精工细作，能做到色、香、味俱佳；
3、 熟悉出品的标准，制作流程，严格把控出品品质；
4、 熟悉食品安全和生产安全的规范，并能严格执行；
5、 善于与内部客户沟通，满足内部客户的需求；
6、 具有良好的职业操守，服从管理，有耐心责任心，较强的协调沟通能力；
7、 按时完成公司安排的其他工作

学历&经验
1、 45周岁及以下，大专及以上学历；
2、 具有中式烹调师资格证书高级，米其林/黑珍珠餐厅厨师岗位从业5年以上；

技能
1、 对餐饮市场有一定的敏锐度，能推陈出新；
2、 有创新意识，善于沟通，热爱餐饮行业；
3、 具有五星级酒店、米其林/黑珍珠餐厅工作经验者优先。