岗位职责：
1.负责食堂厨房日常物料验收，加工切配等工作；
2.负责对食堂厨房冰柜，货架，仓库的整理盘点汇报工作；
3.负责主持每日开餐前的开档工作；
4.能够在厨房的工作开展中对厨工的行为进行指导；
5.厨师长未在岗时，能够维持厨房良好的运作。

任职要求：
1.拥有中厨房炉灶岗位（尾灶）经验或酒店厨房主管(CDP)岗位经验者优先；
2.能按照厨师长对厨房食品安全的要求对物料进行处理，保存，加工；
3.能理解厨师长对厨房产能提升的需求，支持调整优化厨房操作sop；
4.熟悉厨房设施设备的使用和维护；
5.良好的个人卫生习惯。