1. 质量管理体系建设与维护
制定、完善并执行工厂的品控标准、操作规程（SOP）及管理制度，确保符合国家/国际标准（如GB、ISO、HACCP、FSSC 22000等），定期审核质量体系运行情况，推动持续改进。

2. 生产过程监控
监督生产线各环节（原料入库、生产加工、包装、储存等）的质量控制点，确保符合工艺要求和安全标准。组织巡检、抽检，及时发现并纠正偏差，预防批量性质量问题。


3. 检验与测试管理
安排原料、半成品、成品的感官、理化及微生物检测，审核检验报告。管理实验室，确保检测设备校准、试剂有效及操作规范。

4. 不合格品处理
对不合格品进行隔离、调查原因，提出整改措施（如返工、报废），跟踪后续处理效果。主导质量异常会议，协同生产、采购等部门解决根源问题。

5. 供应商管理
参与供应商审核与评估，确保原料质量达标。

6. 合规与认证
确保工厂通过各类审核（如BRC等），应对市场监管抽查。跟踪法规更新（如食品安全法、标签标识规定），及时调整内部标准。

7. 团队管理与培训
培训一线员工（如卫生规范、操作标准），提升全员质量意识。优化工作流程。

职位要求：

-专业知识：熟悉食品工艺、微生物控制、食品法规。

分析能力：熟练运用质量工具（如PDCA、5Why、鱼骨图）。

沟通协调：跨部门协作能力强，能应对紧急事件。

责任心与原则性：严守质量红线，具备风险预判能力。