工作要求（中文）工作职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划；
2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
3、妥善处理客人对出品的投诉；
4、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训；
5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。
职位要求：
1、有日料自助餐厅丰富的工作经验；
2、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
4、持有上海市健康证