1. 负责食堂的烹调制作工作；2. 根据食谱制定，变换菜式品种，食材丰富，满足老年人的营养需求；3. 掌握各种原料的性质、用途、特点、浸发以及保管方法；4. 食品加工过程中严格遵守各项操作规程，保证食品安全。督促、指导厨工的洗、切、配工作，确保食材块小、细碎、长短适宜；5. 对烹饪技术精益求精，认真烹制每道菜肴，达到色、香、味、形俱佳；6. 工作完毕，关闭本岗位所使用的全部水、电、气开关，做好工作区域的安全卫生工作。任职要求：1. 需持有厨师相关资格证书；2. 具备良好的烹饪技能和创新能力，对食材搭配有独到见解；3. 能够适应快节奏的工作环境，具备良好的时间管理和团队协作能力；4. 对食品安全和卫生有着严格要求，熟悉相关法律法规；5. 有责任心，注重细节，善于解决问题。
