岗位职责：
1、协助上级负责日常餐饮经营管理工作，实施工作标准和服务程序，监督员工履行岗位职责。
2、负责楼面与出品部的沟通协调工作，保证出品的质量和服务质量。
3、菜单及供应商管理，每天/每周/每月按公司要求整理采购清单。
4、负责下属员工的绩效考核、考勤管理、工作安排等相关工作。
5、了解当日VIP用餐人数及要求，合理安排服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
6、负责VIP客人的用餐接待工作：随时注意VIP包房就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
7、领导安排的其他事项。

职位要求：
1、有良好的职业形象和气质，懂得商务接待礼仪；
2、语言表达能力强，善于沟通，有良好亲和力；
3、良好的沟通、协调和组织能力；
4、良好的团队合作能力，具有高度的责任心，工作积极主动。