职责范围及工作目标:

1、按时做好营业前的各项准备工作，并按要求设酒水服务台
2、了解和掌握酒水知识，根据鸡尾酒菜单调制经典的鸡尾酒，所有制作饮品遵循餐厅标准鸡尾酒配方
3、负责店内日常酒水盘点工作，核对酒水数量，准确下单
4、以积极正向的服务意识服务客人，留意客人进餐情况，为客人提供良好服务
5、按照服务流程和标准做好各项工作，如摆台，收拾餐具，准备餐具，上菜，分菜，开倒酒等
6、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人，通过专业的良好的工作态度传达餐厅的正面形象
7、注意客人所点的菜品，尽量帮助客人解决就餐过程中的问题，若自己不能解决的及时反映请示主管或经理
8、负责做好餐后各项收尾工作，做好工作交接，对上级领导汇报相应信息

任职要求(教育/工作经验):
1.大专及以上学历；有3年以上在高级西餐厅/五星级酒店服务经验;
2.对高级西餐厅/五星级酒店服务流程的运作了解，对鸡尾酒，烈酒，葡萄酒有充分了解；