岗位职责：
1、负责统筹厨房的日常值班管理和运营安排工作，确保各岗位协同，产品供给及时、新鲜。
2、负责制定生产计划，并带领伙伴做好餐前准备、餐中出品等工作。
3、负责管理厨房食材，包括采购下单、货物验收、储存管理、效期管理。
4、负责食品安全制度的贯彻执行，产品品质管控，杜绝食品安全问题发生。
5、负责厨房伙伴的出勤班次安排和岗位协调和工作量化分配。
6、负责厨房伙伴技能带训和意识培训，不断提升生产能效。
7、负责厨房环境卫生管理，带领厨房伙伴做好日清周清月清的清洁工作和设备维护保养工作。
8、负责厨房伙伴团队建设，进行日常谈心沟通、团建活动组织、会议召开等工作。
9、负责门店员工餐满意度达成，严格把控员工餐制作数量、口味质量，确保每位伙伴能吃饱、吃好。
10、负责厨房QSC标准的严格执行，不断提升QSC的管理水平。


任职要求：
1、年龄22-45岁，高中及以上学历。
2、具备5年以上工作经验，3年以上的管理工作经历。
3、具备较强的沟通、协调能力、执行能力，性格开朗、主动积极。
4、熟悉厨房各岗位操作流程、岗位技能要点与出品标准。
5、具备电脑办公软件的技能使用、厨房管理工具表格的运用。
6、有丰富的成本管控经验，精通每个产品的成本核算（出成率、毛利率）等。
7、对4D、5S现场管理有一定的了解与落地执行的方式方法。
8、喜欢餐饮行业，吃苦耐劳，品行端正，有良好的学习能力。

地址：深圳市南山区西丽街道366大街52栋一楼南侧
黔北北贵州酸汤牛肉火锅西丽店