岗位职责：
1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
6.建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。
7.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。
8.就如何改进对客服务采取相应的措施。
9.以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。
10.在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。
11.确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。
12.针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。
13.计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。
14.制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等）
15.尽可能的增加餐厅生意。
16.确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。
17.保留餐厅活动记录。
18.适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
19.参加餐饮部例会。
20.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。
21.能够作出收入及成本预算。
22.坚决执行各种成本制度。
23.制定部门休假计划。
24.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
岗位要求
1.- 大专及以上学历，四年及以上在四/五星级酒店的相关管理经验，良好的英语口语能力。
2.- 具备较强的沟通协调能力和解决问题的能力，较强的数据分析能力，能够应对各种突发状况。
3.- 熟悉餐饮行业的运营模式，了解食品安全卫生法规。
4.- 熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。
5.- 能够合理安排预算，有效控制成本。