岗位职责：
1. 菜品制作：
- 根据餐厅菜单及标准配方，独立完成西餐菜品制作（如头盘、主菜、汤品、酱汁等），确保口味、摆盘符合餐厅标准。
- 负责每日食材预处理（如肉类腌制、蔬菜切割、酱汁熬制等），保证备料充足且高效。
- 掌握低温慢煮、煎烤、焗烤等西餐烹饪技法，精准控制火候与时间。
2. 厨房管理：
- 检查食材新鲜度及库存，协助制定采购计划，减少浪费。
- 维护厨房设备（如烤箱、煎扒炉、料理机等），确保安全操作。
- 严格执行食品安全与卫生标准，保持工作台、器具及厨房环境清洁。
3. 团队协作：
- 参与新菜品研发，结合季节食材设计特色菜单。
- 配合主厨完成菜品成本核算及流程优化。
- 协调前厅服务员，快速响应客制化需求（如过敏食材替换、特殊烹饪要求）。

任职要求：
- 中专以上学历，年龄20-45岁，品行端正，身体健康，无不良嗜好。
- 具备西餐厨房经验，熟悉法餐/意餐/美式西餐等某一菜系。
- 有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。