1.负责区域内餐厅的经营管理,人员管理,服务品质的改进和提升2.制定和完善区域内餐厅的管理制度。3.监督管理各餐厅原材料库存情况,确保产品库存满足餐厅营运和成本控制。4.保障餐厅日常运作,做好相关部门的协作和沟通。