岗位职责：
1、负责餐厅员工的管理与调度；
2、与长者和客人建立良好的关系，解决好长者的困难，妥善处理好投诉问题，不断提高部门的服务质量；
3、建立物资管理制度，组织管好餐厅的各种物品，定期对餐厅物品进行盘点；
4、负责宴会和活动的准备及支持，完成包厢与大厅的布置及各项餐前准备；
5、参与每年的年度预算定制，人员编制以及固定资产的增购；
6、重视餐饮卫生制度，认真贯彻实施食品卫生法，确保宾客的安全和餐厅安全；
7、编写餐厅的操作手册，制定各项工作程序，服务标准及各级职能。包括人员组织安排，对员工的培训，参加评估。确保餐厅员工有较好的专业知识，服务技巧及饱满的工作状态；
8、参与或者组织在餐厅的各项推广活动；
9、负责整个餐厅的运营。

任职资格：
1、三年以上餐饮管理经验，有星级酒店从业背景，同岗位工作经验1年以上；
2、熟练的服务技能技巧，掌握一定的菜肴，食品，酒水，烹调等方面的知识；
3、具有很强的沟通能力，协同能力和推进能力；
4、高度的敬业精神及高涨的工作激情，能接受高强度的工作，工作态度积极乐观；
5、善于与各类性格的人交往，特别是长者，待人热情公平。