1、做好班前准备工作,清理档口,清点货料,对没有到位的货料及时补给。2、做好货料的涨发工作,负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作,保证出品如一、口味纯正。3、热爱本职工作,搞好周边卫生、雪柜卫生,确保出品安全。4、完成厨师长交办的其他事宜。