1、帮厨人员须在时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨开展相关工作；
2、协助主厨完成餐食烹制，保证食品安全卫生，无过期变质食品；
3、供餐时负责饭、菜及时添加；做好餐厅清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）；供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁；
4、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍；
5、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗；