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西厨房主厨
5.5-6.5千
人 · 1-3年工作经验 · 性别不限2025/01/17发布
五险一金包吃包住带薪年假

百捷光谷国际广场15F-26F

公司信息
武汉至尚酒店管理有限公司

民营/50-150人

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职位描述
岗位职责:
组织厨房的日常运营和管理:负责厨房的协调和管理工作,监督并协调各个工作环节,确保菜品能够按时供应。同时管理原材料、厨具、设备等,确保材料使用、卫生、安全等方面的合规性。
原材料的使用与保管:协助厨师长做好原材料来料验收,杜绝不符标准的原材料进入厨房。定期检查监督厨房各种设备的安全使用与维护保养。
卫生与安全:确保厨房人员持有健康查体证明上岗,注意个人卫生并穿好工作衣,戴好工作帽。监督厨房人员的个人卫生和劳动纪律,确保厨房卫生、清洁。

岗位要求:
1、相关专业毕业。
2、熟悉不同菜系的饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、了解食品卫生法。
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5、一定的文字语言表达能力。

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