岗位职责
1、负责食材的清洗、削皮、切块、切丝等预处理工作，确保食材的清洁与规格符合烹饪要求。
2、严格按照食品安全标准，对不同食材进行分类处理，防止交叉污染。
3、协助厨师准备各类烹饪调料与用具，及时传递所需物品，保障烹饪流程的顺畅。
4、配合厨师完成菜肴的烹饪工作，如搅拌、翻炒、炖煮等简单操作，按照厨师指导确保菜品质量。
5、负责厨房区域的日常清洁工作，包括操作台面、炉灶、水槽等设备的清洁与消毒，保持厨房环境整洁。
6、清理食材处理过程中产生的垃圾，定期倾倒垃圾桶并更换垃圾袋，维护厨房的卫生环境。
7、协助厨师进行食材与物料的盘点工作，记录食材的使用量与库存量，及时反馈短缺情况。
8、协助搬运与存储食材和物资，确保其妥善存放，遵循先进先出原则，防止食材变质。
任职资格
1、具备基本的食材处理技能，如切配、清洗等，能够熟练使用常见的厨房工具。
2、有餐饮行业帮厨工作经验者优先考虑，熟悉厨房工作流程者更佳。
3、具备良好的责任心与服务意识，工作认真负责，积极主动。
4、具备较强的团队协作精神，能够与厨师及其他厨房工作人员有效沟通配合。
5、身体健康，持有有效的健康证明，能够适应厨房工作环境。