岗位职责管理与协调:根据餐厅客流和服务需求,合理排班并分配服务员工作任务(如区域划分、岗位轮换);监督服务员的仪容仪表、服务态度及操作规范,确保符合餐厅标准;主持每日班前例会,传达当日重点任务(如促销活动、特殊客情);组织新员工入职培训及在岗员工技能提升培训(如点单系统操作、酒水知识)。服务质量监督:检查服务员是否按标准流程执行(如迎宾、点餐、上菜、结账),及时纠正偏差;高峰期协调人手,确保服务效率(如减少顾客等位时间、加快翻台率)。客户关系维护:主动巡台,与顾客沟通(如询问用餐体验、推荐特色菜品);维护重要客户(如常客、VIP),建立长期联系并提升回头率;汇总顾客意见(如满意度调查、线上评价),定期提交分析报告。应急与安全管理:应对突发情况(如顾客受伤、设备故障),启动应急预案并上报管理层;确保服务区域符合卫生标准(如桌椅清洁、消毒记录);检查消防通道畅通、用电安全等,预防安全隐患。任职要求学历要求:高中及以上仪容仪表:良好,身体健康(建议身高女1.6米/男1.72米左右)。年龄要求:35岁以下工作经验:具备酒店餐饮相关工作经验者优先考虑任职要求语言能力:普通话标准流利,具备良好的沟通能力和服务意识,能够与不同背景的顾客有效交流。组织协调能力与应变能力:具备较强的组织协调能力和应变能力,能够应对各种突发情况。