1）监督食堂在食材进货、储存、售卖等流程规范性及验收、索票索证、留样、晨检等各项工作记录、流程、管理制度执行情况；
2）每日检查、确认好各餐前备餐工作及闭餐后现场清洁整理工作，督促食堂做好包括除四害在内的环境卫生
3）监督食堂员工工作规范及食堂员工健康证、食堂经营证照有效性；
4）定期检查食堂设备维护记录，并要求食堂将政府主管部门明确规定的设备维护记录向物业备案；
5）监督食堂对项目方及物业各项管理制度执行情况，必要时按相关规定开具整改通知书；
6）定期组织物业与项目方、食堂三方开展食堂工作检查与考核，并对考核中发现的问题及时跟进处理；
7）协调、处理项目方及食堂日常各类事务，监督食堂客诉处理，及时处理项目接到的客诉并向上级汇报；
8）定期开展食堂客户满意度调查，调查中发现的问题及时安排改进和提升；
9）监督食堂菜品品质及售价、更新率等，对新菜、档口新开/撤档或更换等按规定进行审核；
10）组织成立项目膳委会，定期组织召开膳委会及与项目方、食堂例会；
11）定期对食堂管理管理内容、数据进行分析总结，按时完成周报、月报等工作汇报及其它工作记录；
12）及时做好食堂各项应收费用的核对、流程审批及催收； 13）负责对下属食堂管理员日常工作的安排及支持，并对其工作质量进行监督管理。