服务员基本礼仪的内容和注意事项

大米哥  发布于  2020-06-24

在餐饮行业日趋发达的今天,人们对于服务员的要求也越来越高。为了有效提高服务员的职业素养,满足客人日益增长的需求,掌握服务员基本礼仪必不可少。那么服务员基本礼仪都包含哪些内容呢?下面是小编整理的相关信息,希望能对大家有所帮助。

仪容仪表

服务员在整体感官上要干净整洁,精神饱满。头发也要清洁,不可染发,男士头发不可盖住领口和耳朵,女士头发不可盖住眉毛,过长可以束起,不可披散,如果使用发夹,则发夹颜色不可太过鲜艳。耳饰要尽量小巧,颜色淡然。

表情要自然,不可流露负面情绪。女士要化淡妆,不要使用气味过于浓烈的化妆品,也不要使用颜色夸张的口红和眼影。男士要把胡子刮干净,不要留山羊胡或者长须。

指甲要经常清洁,不要过长和涂指甲油,不要佩戴过多的手势。服饰要注意平整和干净,工牌要整齐的佩戴于左胸。鞋子和袜子要保持干净和无破损。

礼貌用语

对于一切前来就餐的客人都要使用尊称,比如“您”、“请”、“您请坐”等词语。在无法满足客人要求时,应使用“对不起”这样的话语表达歉意。声调要平和,使客人感受到热情。

说话要尽量的简练明确,不要含糊其辞。态度要热情委婉,切忌冰冷生硬。语意要保持完整,合乎逻辑。以免因为表达不完整,引起客人的误解。

在与客人交谈时,要注意举止,体现出良好的修养。在服务过程中,尤其要面带微笑,积极热情。切忌漫不经心,从而引起客人的不满。

注意事项

不要讲一些不礼貌的话语,不要对客人进行讽刺和挖苦,不要讲严重失实的话,也不要对客人进行催促和埋怨,更不要和客人发生争执和争吵。不要因为客人的美丑、老少、贵贱而区别对待,要平等的对待每一位前来就餐的客人。

以上就是关于服务员基本礼仪的内容和注意事项的介绍,服务员要整理好自己的仪容仪表,恰当的使用礼貌用语,严禁发生注意事项中所提到的内容,这样才能提高服务质量水平,赢得客人的赞誉,提升个人和酒店的形象。

餐饮服务职场礼仪

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