中餐厨师招聘

岗位职责

1、负责菜品烹饪,要求掌握各菜系的烹饪技术,保证出品质量;
2、负责每日菜单的设计及菜品的清洗,菜品要求做到合理搭配;
3、熟悉每道菜的特点,在操作过程中,严格按照投料标准投料;
4、及时按规格烹制菜肴,保证出品符合菜肴特有风味和餐厅规定的质量要求;
5、负责厨房环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁。

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