1.根据点菜单或厨房任务安排，按照标准食谱和烹饪流程，快速、准确地制作各类菜品，确保出餐速度和质量符合要求。
2.具有掌勺厨师的基本技能，熟练掌握各种菜系烹饪方法，擅长炒菜、煮菜、炖菜等烹饪技巧。
3.在烹饪过程中，严格检查食材的新鲜度和质量，对不符合要求的食材及时反馈并更换，确保制作出的每道菜品都符合食品安全和质量标准。
4.与传菜员保持良好的沟通，及时了解前厅的出餐顺序和特殊要求，合理安排菜品的制作顺序，确保菜品能够及时、准确地传递到顾客桌前。
5.根据餐厅需求和市场趋势，积极参与新菜品的研发和创新工作，提供自己的创意和想法。