工作职责:
1、负责员工餐晚餐自费档口运营，保障特色餐饮供应；
2、协助厨师长开展餐厅后厨日常工作，包括食材质量监管、食品安全卫生、菜品品质、成本管控、环境卫生、后厨设施设备等管理；
3、协助厨师长完成接待餐菜品实验，每月产出≥2道可落地的接待包间新菜，根据接待需要协助包间接待餐供餐。
任职资格:
1、10年及以上餐饮行业工作经验，5年以上中高档餐饮经验，有厨师资格证、营养师证、食品安全总监证、食品安全员证书者优先；
2、有星级酒店及企业食堂的相关工作经验优先；
3、熟悉食品卫生安全知识、烹饪相关知识、食材知识、熟悉现代烹饪技术，至少熟练精通2-3个菜系；
4、扎实的烹饪技巧、菜品创新能力、摆盘审美。