岗位职责:负责实验型果蔬汁生产线的设计与开发,参与新产品研发中的工艺流程测试和改进;根据研发要求,优化小批量生产设备和技术,包括冷榨、巴氏杀菌、高压处理等工艺;参与果蔬汁产品的创新研发,测试新配方和原材料,评估产品的口感、稳定性、营养保留等各项指标;开发实验室规模的生产设备和工艺,确保产品从实验室试产到工业化大规模生产的平稳过渡;负责撰写和整理工艺研发报告,记录实验数据,分析实验结果并提出改进方案;与工厂生产管理团队合作,制定新产品的试产计划,确保实验室研发成果可行并高效转化为量产工艺;研究并引入最新的食品加工技术和设备,持续改进果蔬汁产品的生产工艺和质量;监督试生产过程中的质量控制,确保符合公司和食品安全标准;与供应商和设备厂家合作,选择和优化用于实验性生产的原材料和生产设备。