1、负责菌种应用方向，根据公司产品发展需求进行菌种选育、管理和保藏
2、负责菌种优化改良，提升菌种的性状、功能和安全性。
3、发酵工艺研发：通过对不同条件、过程操作下发酵特性的研究，确定各项质量指标符合标准时的控制条件。

1、硕士研究生及以上学历，具备微生物菌种研发经验，熟悉各类微生物筛选育种技术。
2、具备灵敏的嗅觉和味觉感知能力。
3、思维活跃、有上进心、责任心、工作严谨，具备良好的抗压力、沟通协调能力、应变能力和较强的研究创新能力，敬业精神和团队合作精神。
4、身体健康、无不良嗜好，符合食品行业要求。