岗位职责：
1、指挥和管理楼面工作，保证楼面工作的正常运作；
2、负责员工的培训及考核工作，加强与下属员工的沟通，督导下属认真落实餐厅的规章制度，定期做好自检，及时解决和协调工作中存在的问题；
3、维护好客户关系，妥善处理客人异议及投诉，保证客人就餐的满意度；
4、带领楼面工作人员为客人提供优质的就餐服务；
5、完成上级领导安排的其他工作。

岗位要求：
1、有3年以上同岗位从业经验，有西餐饮工作经验者优先;
2、***，***，控场能力强，抗压能力强，会根据顾客情况提供优质服务，脑子灵活，待人热情有礼，有团队精神;
3、熟悉楼面各岗位操作流程、熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种，善于向客户介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;了解楼面餐具物料的使用及保养技能;
4、有一定的客诉处理能力。