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餐饮经理
7千-1万
人 · 大专 · 5年及以上工作经验 · 性别不限2024/09/23发布
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广州软件学院

公司信息
广州市番禺东晖贸易有限公司

民营/150-500人

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职位描述
工作内容:
饭堂管理:提供高质量餐食。作为饭堂统筹管理角色,将负责管理和协调所有与餐堂相关的活动,确保就餐人员都能享受到美味的餐食,并保持良好的就餐氛围。将负责以下主要职责:
- 负责制定并执行饭堂的运营计划,以确保高效运转。
- 管理并协调所有与餐堂相关的员工,包括厨师、服务员等,确保他们得到适当培训,并确保他们能够遵循公司的卫生和安全标准。
- 监督饭堂的采购和菜品质量,并确保供应商能够提供高质量的食材和服务。
- 制定并执行饭堂预算,并确保成本控制得当。
- 负责制定和更新饭堂的菜单,以满足多样化需求和口味偏好。
- 监督饭堂的清洁和维护工作,以确保我们的员工在一个干净卫生的环境中工作。
餐饮配套管理:负责公司餐饮服务的管理和执行,包括餐饮配套招商、经营、管理等。将负责一下主要职责:
- 制定并执行餐饮配套预算计划,控制成本,优化开支,保障利润水平;
- 监督餐饮配套运营,确保服务高效规范,提高服务质量;
- 监督食材采购、菜品制作和餐具清洗等工作,确保菜品质量;
- 监督管理餐饮配套员工排班计划,确保出勤率和工作效率;
- 处理重大事件,协调各部门,确保运营顺利进行;
- 完成公司其他与餐饮管理有关的任务

职位要求:
- 大专以上学历,具备5年以上同等管理岗位经验;
- 熟悉食品安全法规,能够有效地执行有关食品卫生和安全标准;
- 具备优秀的沟通和协调能力,能够有效地与其他部门进行沟通合作;
- 具备一定的预算和财务知识,能够监督饭堂的采购和菜品质量,并确保成本控制得当;
- 热爱烹饪,具备一定的烹饪技能,能够为就餐人员提供美味餐食;
- 具有强的责任心和抗压能力,能够应对餐饮运营管理中的各种挑战;
- 掌握餐饮行业知识,熟悉餐饮经营管理各个环节;
- 能够熟练使用office等办公软件。

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