一、岗位名称
寿司店长
二、岗位职责
1.全面负责寿司店的日常运营管理工作，包括店面的整体规划、人员排班、物资采购等，确保店铺高效、有序地运转。
2.人员管理方面，负责员工的招聘、培训、绩效考核与激励，打造一支专业、高效、有凝聚力的团队，提升员工的工作积极性和服务水平。
3.成本管理上，严格把控食材采购成本、运营成本等各项费用支出，优化资源配置，提高店铺的盈利能力。定期进行成本核算与分析，制定合理的成本控制策略。
4.负责店内产品质量的监督与管理，确保寿司及其他菜品的制作符合标准化流程，保证食材新鲜、口味纯正，满足顾客对高品质美食的需求。
5.积极与顾客沟通交流，收集顾客反馈，及时处理顾客投诉与建议，不断优化服务质量，提升顾客满意度和忠诚度。
6.负责店铺的营销推广工作，结合市场动态和店铺实际情况，制定并执行有效的促销活动、会员制度等营销策略，提高店铺的知名度和市场竞争力。
三、任职要求
1.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
2.***，具备良好的职业素养和服务意识，能够在顾客面前展现店铺的良好形象。
3.反应敏捷，具备快速处理突发事件和应对复杂情况的能力，能够灵活应对店内各类问题，保障店铺正常运营。
4.拥有出色的口才和语言表达能力，善于与员工、顾客及合作伙伴沟通交流，能够准确传达信息，协调各方关系。
5.具有 2 年以上餐饮行业工作经验，有 1 年以上店面管理经验，有大品牌寿司店工作经验者优先考虑。熟悉餐饮行业的运营管理流程，具备较强的组织协调能力和团队管理能力。
6.具备良好的成本管理意识和能力，能够有效控制成本，提高店铺的经济效益。了解市场动态和消费者需求，有一定的市场营销策划能力。
四、薪资福利
1.公司参照海底捞的薪酬福利方案，提供具有竞争力的薪资待遇，根据个人能力和经验面议，充分体现您的专业价值和贡献。
2.完善的福利体系，包括带薪年假、节日福利、员工餐等，让您无后顾之忧。
3.广阔的职业发展空间，公司注重人才培养，为您提供丰富的培训机会和晋升渠道，助力您实现职业目标。
4.参与店铺利润分红的机会，与店铺共同成长，分享经营成果。