岗位职责描述
1、负责处理饭堂厨房运作的所有事务；
2、负责厨房人员的团队搭建、梯队建设、人事安排；保障厨房部门的正常运作；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担直接责任；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、妥善处理客人对出品的投诉
6、检查厨房所有员工的操作规范
7、及时对员工进行培训并制定厨房的各种工作计划，保持对员工队伍的教育和培训，不断提高；
8、擅长粤菜、融合粤菜出品，熟悉南沙当地特色食材品类以及烹饪方法，大小锅技术操作均熟，有一定产品创新能力，摆盘精致；同岗位从业经验5年以上，年龄50岁以内，有厨师证优先。