岗位职责：
1、产品研发：根据品牌定位和市场需求，独立设计并研发烘焙品，包括面包、糕点等，确保口感与品质达到品牌要求标准；
2、品质把控：严格控制烘焙产品的制作过程，从原料选择到成品出炉，确保每一道工序符合高品质标准；对烘焙产品的口感、外观、香气等方面进行严格把关，保证产品的稳定性；
3、生产制作：熟练操作各类烘焙设备，高效完成日常烘焙产品的制作任务。 根据销售情况，合理安排烘焙生产计划，确保产品的新鲜度和供应量；
4、客户体验：根据客户反馈优化烘焙流程，优化出品口感，提升客户满意度；
5、团队协作：与其他厨房团队成员密切配合，确保菜品与烘焙产品的搭配协调
6、食材管控：精选优质烘焙材料，把控原材料采购及库存管理，控制成本确保原料品质与库存合理。
任职要求：
1、烘焙/食品科学相关专业优先；
2、具有3年以上高端烘焙店、星级酒店或知名烘焙品牌的工作经验优先；
3、熟练掌握各类面包、糕点的烘焙制作技术，如法式面包、丹麦面包、欧式糕点等；
4、熟悉烘焙原料的特性和搭配，能够根据不同产品需求调整配方；
5、熟悉食品安全标准及熟练操作烘焙设备；
6、热爱烘焙事业，对烘焙工艺有不断探索和创新的精神；
7、抗压能力强，较强责任心和团队合作意识。