1、负责对餐厅全面管理，制定相关的操作规程与标准服务程序，并依照以上规程对员工进行培训，提高员工的专业水平；
2、负责管理并监督餐厅服务质量和厨房出品
3、确保前厅（服务、顾客体验）和后厨（菜品质量、卫生）高效协作。
4、制定标准化操作流程，如点单、上菜、结账等，提升效率
5、监控食材采购、人力、能耗等成本，减少浪费
6、筛选优质供应商，争取折扣，确保食材质量稳定
7、负责楼面的常用设备和物品的保管和维护，登记设备台账，确保设备和物品处于完好状态，并能得到正确使用；
8、负责定期召开楼面沟通会，对楼面的日常工作、业务情况、目标达成情况进行点检，及时调整工作中存在的不足，并制定相应的业务计划；
9、负责楼面员工的人事管理，依照各项考核制度对员工进行月度、年度的绩效考评和奖惩；
10、执行集团经理下达的各项工作任务 。

任职要求：
1、通常要求年龄在28岁以上，具备5年以上餐饮领域工作经验，使用过客如云系统的管理优先考虑
2、精通餐饮服务的各项专业知识及操作技能，熟悉餐饮部门的相关岗位职责和程序标准，了解餐饮管理的各类工作环节与考核指标
3、持有健康证，基本掌握办公自动化软件