1、负责厨房的日常运作,对厨房菜品的制作流程和用料用量管控,保证质量,控制成本。2、负责制定厨房的工作计划,制定和持续创新餐厅菜式,推出时令菜式等。3、负责每日菜品供应,会大锅菜品的烹饪。4、完成领导安排的其他工作。