岗位职责：
1、搞好餐前准备工作，原料加工及时，按规定调制号菜单上所需菜肴所需酱料、味汁的调制；
2、炉台工作人员要对菜肴及时，准确的烹调，严把菜肴质量关和上菜速度；
3、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，严格控制成本；
4、严格遵守食品卫生法，保证食品卫生、个人卫生和厨房卫生；
5、保持责任区域场地卫生、整洁、无杂物，做到地面干爽无积水、厨具用品堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂。

任职要求：
1、有相关岗位工作经3年以上工作经验优先;
2、有责任心。上进心，学习能力强，能与同事之间互相帮助;
3、负责每日原料加工与烹饪。