岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行公司高层下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房人员对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、本岗位只服务于外事接待宴席和高管工作餐；
任职资格：
1、年龄28岁以上，中专及以上同等学历，身体健康、精力充沛，有星级酒店厨师2年及以上工作经验优先；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、要求会做杭帮菜优先。
6、因高档写字楼禁明火原因，烹饪以非明火（电磁炉）为主。