1.食品准备：帮厨要负责处理，清洗食材，为厨师提供所需材料，随时保持食材的新鲜和卫生。
2.食品制作：帮厨需要负责烹饪一些简单的食品，具体如制作汤、洗菜、切菜等。帮厨还要负责控制烹饪时间，保证食品出品速度和食物质量。
3,保持厨房卫生:厨房卫生对于任何餐饮场所都是非常重要的，帮厨需要学会保持厨房卫生。他们需要清洗和消毒工具和餐具，及时清理和维护厨房器材和厨房环境以保证卫生。
4.协助其他职员：帮厨需要时刻注意其它职员的需要，并为其它职员提供必要的帮助。这包括厨师，服务员等等。
5.遵循安全制度：在帮厨的过程中要保证自身安全，需要遵循安全制度，如戴口罩，穿工作服等等。