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厨师长(社会餐饮)
8千-1.2万
人 · 初中及以下 · 3-5年工作经验 · 性别不限2024/11/25发布
全勤奖包吃包住宿绩效奖金带薪年假月休4天

昆明各区域

公司信息
云南外婆味道餐饮管理有限公司

民营/1000-5000人

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职位描述
岗位职责:
1、全面负责厨房管理的各项工作;
2、执行运营部门下达的各项工作任务;
3、负责制订厨房的各种工作计划,执行、参与制定厨房各岗位的操作规范;
4、控制菜品成本、合理使用各种原料,提高出品毛利润;
5、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况,保证工作安全、卫生、规范;
6、负责厨房技术人员的培训、考核,对厨房团队进行操作技能、流程标准、综合素质提升培训;
7、负责与前厅工作的协调,处理菜品投诉,保证门店经营的正常进行;
8、定期分析总结营业情况,优化出品工艺,准确控制成本,促进厨房出品质量与效益提升。
任职资格:
1、管理经验:具有3-5年的连锁餐饮企业管理经验;
2、专业技能:具备精湛的厨艺和良好的管理能力,能够制定厨房工作计划,把控菜品质量,合理控制成本;
3、身体健康,精力充沛;
4、服务意识:具有较强的服务意识,能够处理厨房运作及行政事务。

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