岗位职责：
1、负责根据公司管理要求与部门工作计划，编制餐厅工作计划并执行落实
2、负责完成餐厅管理制度的建立、监督和完善，组织餐厅内部培训工作
3、负责餐厅日常管理工作，管理并检查员工出勤、仪容仪表
4、负责把控厅面接待服务状况，督导服务员服务品质，与客人保持良好沟通，协调前后台工作关系，并能妥善应对客人服务要求
5、负责餐厅接待用品的库存盘点，酒水、饮料、食品等及时申购补充，保证正常供应
6、负责包房接待管理工作，对接客人用餐标准，开餐前检查宴会厅，指导服务员按服务规格布置好餐具用品
7、负责餐厅厨房管理工作，组织菜品培训，不断提高餐厅服务质量，保障食品卫生安全及菜品出品效率
8、负责健身房管理工作，做好来访客人接待，维护好健身房健身器械，保证正常使用
9、负责雪茄/红酒室接待管理工作，做好每日接待用品的出入库记录，月度开展盘点
10、负责休息室接待管理工作，监督休息室环境卫生及设备正常使用维护
11、负责棋牌室服务接待管理工作
12、负责对接日常采购需求，挖掘优质供应商，对采购物品进行验收，定期对相关资产进行登记、盘点、检查，月度进行账务审核及报销
13、完成上级领导交办的其他工作
任职要求：
1、本科及以上，酒店管理、服务类相关专业优先，具备健康证
2、3年以上大型酒店大堂经理或餐饮经理等工作经历，五星级酒店或航空服务经验优先
3、了解中餐、西点等各类菜式，了解茶叶、酒类、雪茄、健身器械等相关知识
4、了解商务接待礼仪，具有服务意识，擅于发掘客人所需，及时提供服务
5、具备时间管理能力、沟通协调能力、执行能力，工作踏实耐心、责任心强、有亲和力
6、了解办公软件使用及计算机基础操作使用