岗位职责
1、负责处理酒店厨房的运作及行政事务；
2、执行总经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、定期对餐厅进行检查和评估，提出并执行改进措施，提高餐厅的整体服务质量
8、妥善处理客人对出品的投诉；
9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
10、保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、身体健康、精力充沛，星级或连锁酒店工作经验者优先；
2、具有强烈的责任心和职业道德，能够保证菜品质量和餐厅运营的安全；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、熟练掌握餐厅管理的理论知识，了解酒店经营模式，具有较强的学习和适应能力；
5、具有5年以上酒店餐饮工作经验，熟悉酒店餐厅运营管理流程；
6、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

福利待遇
行政班，五险，提供食宿，节日福利，生日慰问。