全面负责厨房的日常运营管理工作，包括人员调度、工作安排，确保厨房高效、有序运转。67
制定并完善厨房各项规章制度、操作流程和质量标准，严格监督执行，保障食品安全与卫生符合相关规范。67
根据餐厅定位和市场需求，主导菜品研发与创新，定期更新菜单，提升菜品竞争力。67
合理控制厨房成本，对食材采购、库存管理、损耗控制等环节进行严格把控。67
负责厨房团队建设，组织员工培训，提高团队整体业务水平和服务意识，营造良好的工作氛围。67
与餐厅其他部门密切协作，及时处理顾客对菜品的反馈，不断优化用餐体验。