岗位职责：
1、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营管理计划；
2、监督、推行本部门的各项规章管理制度；
3、做好出品控制、成本控制、预算管理、食品卫生、消防安全等各项工作；
4、检查本部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作；
5、根据市场情况和季节变化制订并实施推出有特色的食品、时令菜式和举办有特色的美食节；
6、了解就餐者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务；
7、与厨师长一起，制定周菜单的计划和设计不断推出新的菜肴品种；
8、对餐饮部原材料采购、验收和储存进行科学管理与控制，降低成本减少浪费；
9、督促厨师长对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性；
10、加强餐厅和公务接待的日常组织与管理，提高餐饮服务质量；
11、发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施。
职位要求：
1、5年以上大型餐饮管理经验，有事业单位、机关政府餐饮管理经验优先考虑；
2、熟悉餐饮服务整套工作流程，具有较强的业务实施和抗压能力，能够独立管理餐饮团队；
3、熟悉办公自动化软件的使用，能及时完成领导要求的各项汇报工作；
4、诚恳敬业，具有团队意识，强烈的事业心与责任感。