职责描述：
1负责厨房全面工作，贯彻落实厨房管理的各项规章制度。
2保证厨房储存，加工过程符合规定，操作规范，排除安全隐患。
3认真进行烹饪工作，合理计划材料使用。
4倾听和认真处理长者及员工的用餐意见和要求，不断提高用餐质量。
5做好负责区域内的卫生管理，随时保证厨房及作业区域干净，整洁，无异味。
6保证饭菜质量和安全卫生，防止食物中毒，坚决不使用变质，过期，发霉的食材，发现问题须及时向上级汇报。
7定时检查燃气，用电设施，下水道及材料储藏室等，发现问题及时解决或向上级报告。
8完成上级临时交办的工作任务。
9负责每日每餐每样菜品标本留存并记录。

任职要求：
初中以上学历
1. 具有厨师资格证
2. 具有5年以上厨房工作经验
3.身体健康
4.熟悉食品生产加工过程和各种菜品的制作程序和风格。
5.适应陌生工作环境的能力强。
6.具有良好的沟通、合作能力。