一、岗位职责
1、执行严格的食品安全制度，监督食材采购、储存、加工和烹饪的每一个环节。
2、定期组织员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
3、菜品研发与菜单优化，结合时令食材和营养学知识，研发新菜品，优化菜单结构。
4、成本控制，分析厨房成本，制定合理的采购计划和库存管理策略。
5、领导和管理食堂的厨师团队，确保团队的高效运作，合理制定工作计划、分配工作任务、监督工作进度。
6、负责开餐前的全面准备，监督菜品制备过程，控制出菜速度与温度，保证师生用餐体验。
7、其他工作：完成食堂经理及校领导交待的其他工作任务。

二、任职要求
1、50周岁以下，***，中专及以上学历，烹饪相关专业优先。
2、具有餐饮服务行业工作经验，熟悉食堂日常运营管理，有学校餐饮管理经验者优先考虑。
3、熟练掌握烹饪工具的使用和维护，具备丰富的烹饪经验和创新能力。
4、具备较强的沟通协调能力，能够有效处理时间和任务管理，同时具有良好的沟通技巧。
5、身体健康、无不良记录，持有厨师证，具有良好的道德品质和职业素养，服务意识强。
6、能吃苦耐劳，有较强的创新意识。